Vollkorn Crêpes
Vollkorn Crêpes
Zutaten (4 Portionen)
40 g
Butter
75 g
Dinkel, fein gemahlen
Salz
2 Stk.
Eier
150 ml
Milch
2 Essl.
Mineralwasser mit Kohlensäure
Butter
Beeren
Schlagrahm
Schokoladensauce
Mandelscheiben
Crêpes machen, ist ein Riesenspass:
Butter schmelzen lassen, mit Dinkel, Salz, Eier, Milch und Wasser verrühren. Den Teig kurz stehen lassen. Jetzt wirds spannend: Die Bratpfanne auf halber Hitze erwärmen, etwas Butter und so wenig Teig wie möglich in die Pfanne geben. Wenn sich an der Oberfläche Blasen bilden, musst du die Crêpes wenden, fertig backen und warm stellen, bis alle gebacken sind. Mit Beeren, Schlagrahm, Schokoladensauce und gerösteten Mandelscheiben füllen. Mmmmh.
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